Vi hade finbesök i månadsskiftet april/maj. Hon hade packat ner snabbnudlar i bagaget. Ifall att. :)

I fredags träffade vi en amerikanska och hennes två barn på resturangen Charmant som ligger vid korsningen Huaihai Lu och Fuxing Xi Lu. De har mat i Taiwan-stil och det visade sig att vår vän kunde kalla sig stammis på detta ställe sedan ett par år och plockade in välbeprövade goda favoriter från menyn.

Till efterrätt tog vi hon in det här berget med “shaved ice” och sötade bönor på. Vi har sett den här och där, men aldrig vågat oss på att prova den…den ser ju inte helt aptitlig ut med de där bönorna rinnandes över. Men det var sött och ganska gott.

Lisa har kommit och bjudit oss på hemgjorda dumplings ett par gånger. Hon och Celen har storbak emellanåt och vi har fått en låda att ha i frysen. Men där ligger de inte speciellt länge. Hennes hemgjorda dumplings är så mycket godare än de frysta vi köper ibland!

Men det verkar svårt och ta lång tid att göra dem. Som att baka pyttesmå piroger eller så. Inte för att jag bakat piroger heller då men jag kan väl gissa lite.

Man lägger frysta dumplings i kokande vatten och då sjunker de, men när de flyter och degen blir lite genomskinlig så är de klara. Då kan kan man tävla vem som klarar längst utan att tappa dem med ätpinnarna när man doppar i soya och mörk vinäger.

Säg till om du hittar en kinakrog som serverar detta i Sverige så vi kan få våra jiaozi där också!